近日，泉州石狮市宝盖镇两家餐饮店因在食品中非法添加硼砂，被市场监管部门依法查处并移送公安机关。不久前，宝盖镇市场监管所在食品安全风险监测中，发现辖区内某小吃店的馄饨馅和水饺检测结果不合格，抽检物中均检出“硼酸”。面对检测报告，当事人承认在食品制作过程中添加了非食用物质硼砂，其行为涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪。目前，该案已依法移送公安机关处理。无独有偶，宝盖镇另一家餐饮店制作的肉羹也被检测出非法添加硼砂。执法人员对该店的成品和半成品进行抽检，检测结果不合格（所有抽检物均含有“硼酸”）。当事人承认，为提升口感，在肉羹制作中添加了少量硼砂。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，当事人同样因涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪，被移送公安机关。据石狮市市场监管局工作人员介绍，硼砂是一种含硼矿物及化合物，常用于工业领域，严禁用于食品制作。长期过量摄入硼砂，会对人体生殖、发育和内分泌系统造成影响；短时间内大剂量摄入，则可能导致急性中毒，出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命——成人摄入15克硼砂即可致死。依据2008年原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，“硼砂/硼酸”被明确列入非食用物质名单。市场监管部门提醒广大经营者，务必严格遵守食品安全法律法规，不得在食品中非法添加任何非食品物质，否则将承担严重的法律后果。同时，消费者在购买食品时应选择正规渠道，仔细查看食品标签和检验报告，确保所购食品符合安全标准。对于现场制售的食品，若食用后出现胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状，应立即就医，保留相关证据，并及时向市场监管等部门举报。来源：观八闽、泉州晚报、看丰泽【无线泉州】一审：王桂瑜【无线泉州】二审：蒋筱雯【无线泉州】三审：欧阳可及 陈雄标

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