• 刚刚!泉州丰泽发布16号通告!
    丰泽区新型冠状病毒感染的肺炎防控工作一线指挥部通告(第16号)当前,新冠肺炎疫情防控工作进入关键时期,复工复产正有序推进。为认真贯彻落实全省重大突发公共卫生事件一级响应及分区分级精准施策十个“不放松”工作要求,统筹抓好疫情防控和复工复产工作,现就有关事项补充通告如下:1.家庭和个人防护不放松。疫情未解除前,全体居民要保持良好的卫生和健康习惯,室内注意通风,注重个人防护,勤洗手,出门戴口罩,继续做到不聚餐、不聚集、不聚会,坚持非必需不出门,减少在公共场所的逗留时间,自觉与他人保持一定距离。未佩戴口罩者,不得乘坐公共交通工具,不得进入人员密集的公共场所。2.社区(小区)防控不放松。各社区(小区)要继续发挥社区(小区)动员能力,广泛发动群众,加强网格化管理,群防群控、稳防稳控,加强对外来人员的健康管理,定期对居住人员进行排查。在保障人流、车流、物流畅通的前提下,优化健康管理服务点、小区(自然村)测温点的设置和服务,对进入本区域人员进行体温检测和个人防护措施检查。3.公共场所防控不放松。各类公共场所要在入口处设置温馨提示牌,对进入人员进行体温检测,并要求佩戴口罩。对未佩戴口罩进入公共场所者,任何单位和个人有权劝阻。4.机关企事业单位防控不放松。辖区内各级各类机关企事业单位要根据属地防控工作部署要求,健全预案,做好防护物资保障,加强对本单位干部职工的宣传教育和健康管理工作。发现异常情况及时采取处置措施,确保不发生疫情扩散事件。5.安全生产不放松。企业(包括商户、雇主)要履行疫情防控主体责任,强化安全生产的主体责任,尤其是要规范消毒工作,防止出现消防隐患。6.党员干部带头不放松。全区党员及各机关、企事业单位干部职工要充分发挥带头作用,积极配合做好疫情防控各项工作,引导家属主动落实各项防护措施。7.重点人员防控不放松。继续落实重点地区入丰人员健康登记管理、病例监测追踪、科普宣教、健康提示、信息报告、爱国卫生运动等综合防控工作,全面阻断病毒传播渠道。严格集中医学观察和居家观察管理规范,加强对观察对象的监督和服务。8.依法监督防控不放松。对不执行通告要求、不听劝阻者,由各相关主管部门按照各自职责依法依规处理。阻碍工作人员执行公务、构成违反治安管理行为、触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》的,由公安机关依法予以处罚,构成犯罪的,依法追究刑事责任。本通告自发布之日起施行。本通告中未涉及的其他事项,仍按照丰泽区新型冠状病毒感染的肺炎防控工作一线指挥部发布的1-15号通告中的有关要求执行。丰泽区新型冠状病毒感染的肺炎防控工作一线指挥部2020年2月22日来源:东南早报【无线泉州】编辑:郑鹏毅
  • 最新!这个地方第一批疫苗已产生抗体!
    22日下午,浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会(第二十七场)举行,浙江省科技厅副厅长宋志恒表示,第1批疫苗已经产生抗体,已经进入动物实验阶段,重组腺病毒载体疫苗,开始进行重组病毒的培养,将于近期开展动物实验。浙江省对病毒的筛选到第4代,目前,科研人员争分夺秒,攻克难题。但也要清醒地认识到,由于疫苗研发的周期比较长,必须尊重科学规律,经过科学严谨、安全的研究过程。另外,在这场发布会上,还宣布了浙江省基础研究领域的重大突破——西湖大学、浙江省生物实验室,利用冷冻电镜技术,成功解决了新冠病毒受体。据了解,21日凌晨,西湖大学再次发布科研成果,对发现和优化病毒进入细胞的抑制剂有重要作用,也进一步提升了打败病毒,战胜疫情的信心。 来源:新闻广角、广州日报等【无线泉州】编辑:郑鹏毅
  • 6个被严重埋没的美食圣地,第一个就是泉州!
    因为疫情的原因,一个月以来大家可都在家憋坏了。每一个人都在期待着摘下口罩的那一天,恢复原来的生活,到处大快朵颐。这里为大家奉上一份美食旅行地图:东南西北,中国6个被严重埋没的美食圣地,福建泉州、广东中山、广西北海、贵州贵阳、四川乐山、新疆喀什。这几个小城人流量不高,生活节奏闲适,疫情过后计划出游的朋友们,推荐前往探访当地的饮食文化和生活风情;而现在就让我们继续老老实实地宅在家,先一饱眼福吧!福建省内,闽南古都泉州,古城内散发出来的是一种更松弛的状态,闲适、安逸、自我满足。对传统味道的保留和坚守,仿佛一把可随时随地回溯过去的钥匙,让这种小时候的味道、故乡的味道沉淀下来,成为我们对泉州味道的定义:古早味。在这里,小吃和正餐的界限模糊,恰到好处的分量对一人食极为友好,更何况这里食物的口味和口感,已经把年龄和牙口的门槛都降到了最低。  主食配菜二合一 面线糊面线糊是福建美食当仁不让的扛把子。汤底有猪骨汤、鱼骨汤两派,根据店家喜好还会加入虾、蟹、鱼肉等汤料。泉州特有的做法是将面线捻碎与汤底同煮,再以地瓜粉浆勾芡,糊而不烂,清而不浊。自选料头大致可以分为卤味、海鲜、炸物小炒和内脏四大类。这也是泉州小吃很常见的形态,让渡配菜的选择权,叫你挑花眼。除了面线糊,经常出现在宴席上的卤面也很混搭。面必须是碱水面,而调味的点睛之笔是花生酱,泉府在此基础上又添加了沙茶酱等十几味秘料。咸饭咸饭在泉州的地位,几乎和白米饭平起平坐,盒饭摊、牛肉馆、海鲜酒楼均有供应。葱头油、干香菇、五花肉、虾米海蛎干等丰俭由人的海鲜干货,架构起咸饭的基础风味。烧肉粽烧肉粽也是当地的名吃。“烧”在这里是个形容词,意为“滚烫热乎”。传统的烧肉粽配料朴素,调味的五香卤汁是特色,配上蒜泥和甜辣风味的高仔辣椒酱,更凸显本味。 小海鲜盛宴 到了泉州,吃海也是必修课。虽说好面子的泉州人招待宴请少不了鲍参翅肚、虾蟹蟳蠘,但小海鲜里的盛宴同样热闹。蚵仔煎最经典的小吃当属蚵仔煎。老一代的古早味蚵仔煎,地瓜粉多蚵仔少,煎得湿润,一青(青蒜叶)二白(菜头酸)三红(甜辣酱)四黄(鸭蛋),样样少不了。土笋冻另一道极具代表的小吃土笋冻,同样取材自大海。海星虫,又叫泥丁、海土笋。处理要点是去除泥沙。在土缸里养上一天,然后用石锤滚动碾压出内脏及杂物,洗净后加水煮沸。海星虫富含胶质,胶原蛋白在升温中融于水,盛碗冷却便可如果冻一般,爽滑剔透。白灼海鲜闽南冷菜白灼小章鱼同样经典。章鱼选体型小的短蛸,白灼之前还需手磨搅拌20分钟以上,充分去除粘液的同时,也让肉质变得紧实有弹性。 烧酒客烧酒配 烧酒客最爱的卤肉担店铺“烧酒” 在闽南就是“酒”的代称,烧酒客们嘴巴虽然不闲着,但肚子毕竟会饿,于是就有了专供的下酒菜,又叫烧酒配。各式卤料任君选择卤料是完美的下酒菜。大肠、生肠、猪头皮肉、卤鸭、卤豆腐任君选择。海鲜也很生猛,白灼小卷、红糟鳗鱼、清蒸鲈鱼、葱姜蒸鲨鱼肝等烹饪方式各不相同。以及难得一见的老菜:桂花蟹、网油包的鸡卷等等,种类之多,令人瞠目结舌。广东省内,广州向南,高铁二十分钟,可以到达中山。它不像顺德、潮汕那样在全国声名大噪,只是安安静静地经营着属于自己的美食风格,吸引着珠三角、港澳地区资深食客前来觅食寻宝。这里有着美食之城得天独厚的条件:毗邻西江水,地处五桂山,山珍海味一应俱全,食材种类异常丰富。独特的侨乡文化,也让南北中外饮食在这里碰撞融合。下辖二十几个镇,几乎都有自己的独特风味。 名副其实的鸽王 在中山,每年被吃掉的鸽子可以绕地球一圈。这话虽夸张,但的确是中山人吃鸽的真实写照。中山石岐红烧乳鸽最经典的红烧脆皮乳鸽,要用刚出生10-12天的妙龄鸽,体重只有四两。虽说是红烧,但要先腌制再晾干,最后生炸,锁住肉汁水分,炸到外皮油亮酥脆。人手一只,撕着吃才过瘾。鸽子火锅卤水鸽是另一种风味。讲究的店要现点现卤,在秘制卤水里浸半小时,趁热撕开,连皮带肉滑嫩爽口、悠香入味。胸肉厚,肉香更浓,可以撕下来浸在卤汁里,慢慢享用。当地人还喜欢鸽子火锅,用五指毛桃、枸杞、党参等十几味药材熬制的药膳汤底,除了喝汤吃肉,还可以涮些喜欢的蔬菜。 神奇的脆肉鲩 脆肉鲩中山东升镇有一种鱼以皮爽肉脆而闻名,它就是脆肉鲩,是草鱼的一种,但因为水质和蚕豆喂养等原因,蛋白质含量非常高,可谓游动的胶原蛋白。脆肉鲩奇特的口感,激发了中山人的创作欲。豉汁蒸鱼腩豉汁蒸鱼腩。用豆豉、蒜蓉辣椒清蒸,爽脆多汁,保留着鱼腩丰盈的油脂感。鱼肉切薄片,最基础的是用葱姜爆炒,几乎没刺可以大口嚼,特别爽脆。脆肉鲩火锅脆肉鲩火锅也是这里的经典滋味。涮锅组合里,常见的还有用鱼茸加木耳碎捏成的鱼丸。和韭黄的搭配也很妙,涮出来更鲜甜。椒盐鱼骨剩下的鱼头和鱼骨,猛火油炸,做成椒盐鱼骨,吃肉吮骨,简直是喝小酒的神仙搭配。鱼肠也别错过,油炸后搭配腊味炒饭,镬气十足,油润! 招牌小菜“好惹味” 荔芋扣肉中山菜式更多来自于民间,同一道菜,经不同人手,选料、调味也不尽相同,多了分随性和野气。中山名菜荔芋扣肉,吃起来口味香浓却清爽不腻,主要因为漂油方式和梅菜扣肉稍有不同。要用钉板在肉皮上扎满孔,让油脂溢出,再油炸逼出油分。最妙的是肉片里夹着的荔浦芋头,吸足了肉香又粉又糯。虾籽柚皮惊艳的还有虾籽柚皮。苦涩的柚皮,经过细心处理,再用鱼汤慢煨,辅以虾籽,柔嫩化渣,鲜浓入味。光汤汁,就能配一大碗饭。清蒸水蟹中山南朗镇最有名的是水蟹。咸淡水滋养的大青蟹,用两三年时间,体重能达到两斤。清蒸水蟹最为原汁原味,蟹汁如泉涌,先用吸管喝汤,再拆肉,又嫩又鲜。蒜蓉蒸蚬当地人很喜欢吃黄沙蚬,最家常的做法是用蒜蓉豆豉清蒸,蚬肉肥厚,豉汁入味。四川省内,乐山位于岷江、青衣江、大渡河交汇处,发达的水上交通让五花八门的食材香料在这里相遇相知,竹签文化成为乐山小吃的常见形态,红油海椒几乎餐餐必备。纵欲系美食在舌尖儿擦枪走火,一不小心就会让人“爽了嘴巴、辣了菊花”。 串串儿 乐山许多小吃都以串串形式出现。只要你愿意,从早到晚都能在毛竹签签上醉生梦死。在烫、炸、烤中体会一把“小块朵颐”的快意人生。钵钵鸡钵钵鸡是发源于乐山的本土小吃,这种装在瓦罐“钵钵”里的红油冷串是夏日里的回魂丹。鸡皮鸡胗鸡脚筋、鸡胸鸡心鸡翅尖,还有鸭脚、鸭肠、响皮、毛肚这类口感偏脆的食材。有些店还有少见的猪天堂和猪鞭。钵钵鸡口感在食材,口味全在汤底,要用鲜鸡汤加上各家秘制的红油或藤椒,面上还漂着一层香气四溢的白芝麻。牛华牌坊,麻辣烫之乡麻辣烫乐山是麻辣烫的发源地。讲究的麻辣烫店每天现熬骨汤,加上几十味料炒出的秘制红油。煮滚后放进一大把串儿,这是烫。汤底只能给到基本的底味,真正的麻和辣则来自在于干碟和油碟。为了尝到最正宗的味道,这里的麻辣烫的味碟基本不给客人自由发挥的空间,都是直接调配好的。当然,全国经典的炸串串和烤串串,在乐山同样找到了他们的归属。 小吃唱主角 豆腐脑乐山豆腐脑流派居多,流传版本是以肉汤和粉条来划分的。峨眉豆腐脑芡汁浓厚,没有肉汤、不加粉条,还有蛋冲的版本…….在这里豆腐脑的浇头特别丰富:粉蒸牛肉肥肠、五花肉、酥黄豆还有豆腐脑捞饭,是当地人的官宣早餐。卤鸭儿吃起卤鸭儿来乐山人颇有心得,有一套自己的择鸭标准,虽然要甜,但也不能一味甜,还得吃得出卤水的幽香才算好。卤水,除了冰糖、八角、草果、桂皮、桂皮、白寇、丁香、红寇、香草、甘草、砂仁、白芷、排草等等三十多味香料,还要靠老卤加持。凉糕乐山小吃多咸辣,手边总得配点饮品。大多数人会选择一碗冰粉或凉糕。爽滑似果冻,也有店家坚持手工制作,做出的凉糕略带米香和碱味,吃口很软糯。 小菜有讲究 翘脚牛肉跷脚牛肉是乐山的传统名吃,发源于苏稽古镇。一开始也只是村民为了不浪费牛杂发明的,增加了几十种中药材一起煮,堪称中药牛杂汤锅。因为吃时可以跷着脚歇歇,于是就叫跷脚牛肉。汤底清香,牛肉、牛杂新鲜,口感各有特色。甜皮兔四川人都爱吃兔兔,乐山人也不例外。除了做成和甜皮鸭一样的甜皮兔,兔肉、兔腰、兔肚也是餐馆里常出现的菜式。黔东南贵州省内,只要去过一次便知道,贵阳简直就是为“吃“而打造的主题城市。浓厚的市井氛围,让贵阳至今依然保留着大排档、路边摊文化,小吃店、小吃摊鳞次栉比,密度之高让人眼花缭乱。“酸”在贵阳无处不在。大到酸汤火锅,小到面馆里的自助腌菜,满是酸的风骨,可谓“无酸不成席“;“辣”则是贵阳的魂。当地人吃辣可有讲究,贵阳人家里就藏着辣酱高手,手艺之高让本地产的“国民女神”老干妈都黯然失色。 独特风味:脆哨和折耳根 贵阳随处可见的脆哨店脆哨其实是炸到干香酥脆的“肉渣”。肉出了油锅还要经过一番炒制,调味上色,染成诱人的红棕,不仅能拌粉拌面,还能当零食直接吃。折耳根折耳根(鱼腥草的根)气味猛烈霸道,让人猝不及防。做主角可凉拌、烧烤、烫火锅,做配角又能容身于丝娃娃、豆腐果中。它被许多贵阳人奉为至宝,稳坐西南霸主地位。但也有不少人对它敬而远之。 无处不在的粉面 贵阳人从早餐开始就很“刚”。唤醒睡梦的不是别的,正是油亮红汤里的肠旺面。肠旺面店员把面条放在沸水中翻烫几下,利落码上肥肠和血旺,浇上浓汤和红油,除了标配的脆哨、豆腐,再加个煎蛋、卤蛋或是大排、辣鸡,满满一碗才过瘾。湖南面也是不少贵阳人的早餐选择。这种湖南人听了都会懵逼的面,出了贵阳便无迹可寻。因为,湖南面其实是在贵阳生活了多年的湖南人发明的。湖南面清汤里的是扁面条,宽似韭叶,浇头则是几块切得四方的猪肉臊。先喝汤,再吃面,吃到一半时拌点干辣椒,秒变泼辣,最后滴点醋喝汤,这是湖南面的经典吃法。酸粉贵阳的酸粉大概只有在本地才吃的到。酸粉的米浆要先发酵,做出来米粉光洁白嫩,带着微妙的酸气,甚至还有点点臭。但真正入汤入料时,你会发现酸粉并没有想象中那么重口,尤其在肉汤里,米粉本身气味清淡,只有后味略带酸意,可以放心尝试。丝娃娃 小吃争奇斗艳 丝娃娃是进可shopping mall,退可路边摊的全民小吃,价格相当亲民。配菜基本都是免费提供,而且种类相当丰富,最简单的都有十来样。黄瓜、豆芽、海带、芹菜、土豆、面条、莲花白、折耳根切成丝丝条条,还有泡萝卜和腌菜。豆腐圆子贵阳人对包裹类的东西也情有独钟,除了丝娃娃还有豆腐圆子。咬开干脆的外皮,居然是弹牙的口感!浓郁的豆香中还夹杂着淡淡的碱味。蜂窝状网孔吸饱蘸水,裹着折耳根、酸萝卜、糊辣椒混合的经典搭配。碗耳糕碗耳糕是贵阳的传统糕点,因为形状像茶碗而得名。吃起来有点像发糕,绵软香甜,但更有弹性,还带着点淡淡的发酵味。 万物皆可锅 酸汤鱼酸汤是用红辣椒与番茄发酵而成。色泽红亮,清香醇酸,酸中藏辣,这种辣不生猛激烈,而是层层逼近、步步为营,等你反应过来时已经深陷其中,但依旧忍不住狂喝几碗,大呼过瘾。带皮牛肉带皮牛肉和肥牛也是酸汤的好搭档。类似的还有酸汤猪脚、酸汤肥肠等等,吃肉涮菜不亦乐乎。豆米火锅豆米火锅也是贵阳独有,据说是由豆米汤演变而来,用芸豆、糟辣椒、五花肉片熬煮而成,还可以选择酸菜或麻辣口味。随着熬煮,芸豆逐渐释出淀粉,细腻的粉质赋予汤汁沙沙的口感,涮出的菜都多了分质感。除此之外还有重口味的豆豉火锅和虾酸火锅,也是一绝。北海可以说是广西饮食中最清新的一格,这座曾经在广西广东之间切换身份归属的小城,将两省饮食文化兼收并蓄,发展出属于自己的独特风味。 海鲜吃到饱 沙虫这种形似蚯蚓的软体动物,就是沙虫。因为极高的营养价值还被称为“海人参”,餐厅里最常见的是清蒸沙虫,当场活杀去内脏,与蒜蓉同蒸,端上桌鲜香扑鼻。好的清蒸沙虫干净无沙,吃口脆嫩,鲜而不腥。清蒸沙虫除了清蒸,在这里也可以吃到油炸沙虫。用蛋清裹来油炸,酥脆可口,一根根吃着停不下来。沙虫刺身沙虫本身够鲜,有着“天然味精”的美誉,当地有更生猛的吃法——沙虫刺身,可以配着沙蟹汁食用。花甲、蛏子、蛤蜊、生蚝等等,但凡海里的带壳的,北海人通通叫它们“螺”。无论是早餐的米粉里,抑或正餐简餐,吃螺是家常便饭,排档里的螺通常都足够新鲜肥美,做法也以白灼、水煮或爆炒为主。新鲜小花螺、车螺、白鸽螺,沾着酱料,极有弹性。爆炒小鱿鱼常见的虾、墨鱼、小八爪、鱿鱼筒,也有白灼、沙姜炒或和芹菜同炒等风味。不同于福建广东那种浓郁的沙姜味,是比较清淡的味道。鱿鱼筒很新鲜,肉质紧实Q弹。沙蟹汁沙蟹汁是最具北海风情的万能蘸料,是北海人的看家法宝。用新鲜沙蟹捣碎后加海盐发酵而成,味道咸腥,还会微微有点臭。第一次吃可能会有点不习惯,不过多试几次可能就会喜欢上这种独特的霸气味道。 广西米粉界清流 北海的粉店相当多,因为多数店家的汤头是从早煮到晚的,头汤最浓郁,所以吃粉一定要赶早。每家粉店都有自己的必备味碟。生烫牛肉粉经典的生烫牛肉粉,肉片和生菜、番茄放进滚汤烫熟,浇在米粉上,烟火气十足。牛骨汤底清香甘甜,牛肉滑嫩。牛腩汤底更浓郁些,牛腩是比较脆的,有嚼劲。河鲜汤粉还有各种海鲜河鲜汤粉,店家门口的水缸里都是活虾、鲍鱼和各种螺,点了餐直接从缸里捞出洗净,烫下锅。可以一次选很多种浇头,而且很实惠。北海猪脚粉北海猪脚粉,其实就是在清汤粉里加上猪脚。猪脚先炸后卤放在盆里,客人自己挑喜欢的部位。 小吃大联盟 虾饼虾饼是北海街头最有名的小吃,据说历史有二百多年。街头有不少卖虾饼的铺子,爬满小虾的虾饼炸到松脆,是小时候的味道,如果想吃一定要让老板现炸。水籺碳水类小吃很丰富,除了包点,还有北海南康的特色水籺,大米做的质感硬实,有点像发糕。有趣的是像芝士蛋糕一样切成三角块,摆成一圈。吃法有点像凉粉,切小块加酱油和炸蒜蓉,咬起来是紧致密实的感觉。各式糖水在北海最开心的事,是随时走进糖水店,都有二三十种糖水任你选,而且价格便宜,一碗只要五六块,基本每次都要喝个四五种才行。菠萝蜜到了亚热带地区,可千万不能忘记吃水果!荔枝、龙眼、杨桃、菠萝蜜都非常出色,价格也便宜的多。来到中国最西边,新疆喀什和北京隔着两个时区,是个羊背上的南疆古城。迷宫般的老城、宏伟的清真寺、不同民族的面孔,这座古城处处都是通往西域文明的记忆之门。异域风情还流转在满大街随处可见的食物里,朴实又猛烈。 大口吃羊 快意人生 羊肉串在喀什,烤肉就是我们常说的“羊肉串”,选用羊腿肉,切分成麻将大小的块,胃口小的人吃一串就顶饱。原产地自供羊肉,新鲜不膻,所以少有调味,最多用点盐和水稍加腌渍,三块瘦肉夹一块肥羊油是约定俗成的规矩。馕坑肉烤肉的另一种是馕坑肉。肉块通常比烤肉的还大,不同的是会先腌渍,用姜黄调色,串在红柳枝上,放进馕坑里焖烤,肉味香浓,隐约间还多了丝红柳枝子的清香。羊肝和羊腰羊肝和羊腰也是烧烤尤物,只是往往不烤到全熟,更生猛的上桌还渗着血水。相比羊腰,当地人似乎更偏爱烤肝,除了基础烤法,还有油包肝的进阶烤法,用肥油半包着肝子,烤到油衣紧缩与肝合二为一,增加香气和口感。缸子肉烤肉之外,煮也是常见的羊肉烹饪方式,比如传统的缸子肉。整块腿肉或背脊带骨肉,和皮牙子、黄萝卜一起装进古早的大搪瓷缸里,加清水在铁皮火炉上慢火煨。摊头往往几十个缸子一溜排开,是喀什街头的标志性风景。 主食之光 馕面饭 馕馕是新疆人乡愁一般的食物,大小厚薄口味均可自由创意。传统的馕,只在和面时加一点盐,入坑前蘸上芝麻,烤出来香脆可口,吃的就是原始的麦香。现在还有窝窝馕、玉米馕,还有加了辣皮子(辣椒)、玫瑰酱、藿香酱、巴旦木等各种原料的馕。拌面新疆拌面的浇头没有什么固定标准,手边有什么菜均可入锅。最常见的就是土豆、芹菜、辣椒、西红柿、蒜苔这类家常菜,牛肉或羊肉必不可少。拌面多以细条拉面为主,也有宽而薄的白皮扯面。但是没有白皮面的大盘鸡是没有灵魂的,所以把大盘鸡看作一道豪放奢华的浇头也未尝不可。手抓饭手抓饭是中西亚地区盛行的主食,流传于新疆各民族之间。黄萝卜、羊肉,是手抓饭的传统配料。还有的加了葡萄干等。好的手抓饭米饭粒粒分明,嚼劲刚好,有弹性但不至于弹牙,甜度正好。 花样小吃 玛仁糖喀什大街上最多的除了馕店就是牙诊所,可能因为这里的人实在太爱甜。我们口中的“切糕”在这里叫做玛仁糖,买一块糖来配下午茶再好不过。除了花哨丰富的混搭口味,还可以吃到核桃、瓜子等单一品种,有裹着糖浆的,还有加了牛奶的。烤蛋喀什夜市有很多烤蛋摊,摆着琳琅满目的蛋,鸵鸟蛋身形巨大用来吸引顾客,最常烤的就是鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽子蛋。烤蛋的关键在于火候,鹅蛋一定要吃七分熟的,敲开后撒上一小撮孜然,用小勺拌开,溏心混合着刚刚凝固的蛋白,有一种流动的胶质感。还有更补的营养蛋,在鹅蛋里加上蜂蜜、玛咖和藏红花。烤南瓜炭火烤南瓜焦香绵软,还要加上葡萄干、杏脯和枣增加酸甜味。还有烤梨,豪华一点的也有塞上核桃仁、葡萄干的。疫情终有结束的那天,请收藏好这份特别的美食地图!来源:一条【无线泉州】编辑:郑鹏毅
  • 最新发现!华南海鲜市场非新冠病毒发源地,11月下旬或已人传人
    刚刚,#华南海鲜市场并非新冠病毒发源地#上了微博热搜榜第一!据中国科学院西双版纳热带植物园官方网站消息,该园联合华南农业大学和北京脑科中心,收集了全球共享到GISAID EpiFluTM数据库中覆盖四大洲12个国家的93个新冠病毒样本基因组数据(截至2月12日),通过全基因组数据解析发现:武汉华南海鲜市场的新型冠状病毒是从其它地方传入。中国科学院西双版纳热带植物园官网截图93个样本包含58种单倍型,演化关系显示,单倍型H13和H38是比较“古老的”单倍型,通过一个中间载体(mv1.可能是祖先单倍型,也可能是来自中间宿主或“零号病人”)与蝙蝠冠状病毒RaTG13关联,并通过单倍型H3衍生出单倍型H1。研究人员称,与华南海鲜市场有关联的患者样品单倍型都是H1及其衍生单倍型H2.H8-H12。而一份武汉样品单倍型H3与华南海鲜市场无关。可见,华南海鲜市场的新冠病毒是从其它地方传入,再在市场发生快速传播并蔓延。另根据病患发病时间记录和种群扩张时间推断,也印证了华南海鲜市场不是病毒发源地的推论。 华南海鲜批发市场资料图。张畅 摄此外,研究人员对H13和H38的病毒样品溯源发现,分别来自深圳的病患(广东首例)和美国华盛顿州的病患(美国首例)。他们的旅行记录表明都是2019年12月底至2020年1月初在武汉被感染。现有武汉样本中没有检测到H13和H38单倍型。研究还显示,新冠病毒在2月12日前发生过2次明显种群扩张:一次是2019年12月8日,该结果暗示病毒可能在12月初,甚至11月下旬已开始人际传播,随后在华南海鲜市场加快;另一次种群扩张发生在1月6日。值得一提的是,为细分来源,研究人员将58种单倍型分成五组,包括3个古老超级传播者单倍型(H1.H3和H13)和2个新的超级传播者单倍型(H56和mv2)。以此鉴别出广东的病毒可能有三个来源,重庆和台湾的病毒有两个来源。有较多样本的澳大利亚、法国、日本和美国,患者感染源至少有两个,尤其是美国包括了五个来源。特别值得关注的是H56这个超级传播者单倍型,同时是澳大利亚、法国和美国以及中国台湾患者的传染源。研究还表明,新冠病毒基因组没有发生重组事件。来源:广州日报【无线泉州】编辑:郑鹏毅
  • 客运中心站:客流有所增加 防疫措施再加强
    为统筹做好疫情防控和经济社会发展,泉港区峰尾镇疏堵结合,在码头重新划定海产品交易市场,渔民抽签定摊位,让渔获有市场,让市场更规范。*视频版权所有,未经许可不得转载 随着企业陆续恢复生产,许多务工人员返泉工作,客运中心站的客流也有所增加。泉运实业集团客运中心站值班副站长 连跃炜:最近因为我们有通过微信或者其他渠道向社会公布班次开始陆续恢复,大家也都知道这个信息之后,旅客开始陆续有增加了。车站也加强了各项防疫措施,工作人员对进站旅客进行体温筛查,并作实名登记。泉运实业集团客运中心站值班副站长 连跃炜:如果发现旅客体温有异常的话,我们有暂时的留置区隔离区,我们会通报给我们区的卫生服务中心,由他们的人员来处理紧急的情况。目前县、区际班车已经基本恢复、市际客运班车大部分恢复,而跨省际客运班车,将视具体情况另做调整。声明:本文为原创稿件,版权归泉州广播电视台所有,转载请联系后台授权。本台记者:赖海青 杨杰松【无线泉州】编辑:郑鹏毅