• 闽南有这样一个颜值与气质并存的城市
    泉州,曾是全世界最闪亮的明星。各国商人只要听到“泉州(刺桐)”两个字,就仿佛听到金币落下的清脆响声。泉州港码头上,彻夜灯火辉煌,船靠船,货堵货,人挤人。马可·波罗在游记里声称,这里是当时全世界最大的港口。如今,泉州依然用她的方式影响着这个世界。经历了千年沧桑的泉州,化身为一座低调却又极富内涵的闽南城市。别的地方,城是城,景是景,生活是生活,历史是历史,只有泉州把它们完美糅合在一起。这里,是你一生一定要来一次的城市。   ◀亮瞎欧洲商人的眼睛▶泉州,是官方认可的“海上丝绸之路”起点。在唐代中期,它与扬州、广州、交州并列当时的四大贸易港口,宋元时期经济达到空前繁荣。△古代“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”在古时,想要进入泉州的外国商人,首先得经过泉州城南的德济门,并且,必须要有官方许可,才能进入。△泉州天后宫正门前的德济门遗址一时拿不到许可的商人,便聚集在城南的聚宝街,与各地往来的商客做买卖。 泉州有一句古话“市井十洲人”,这话说的是南城里的聚宝街。△大隐于市的老宅第讲着100多种语言的海外商客,带来了无数的珍宝,其中多半是犀角、玳瑁、乳香、珊瑚……他们卖完这些珍宝后,又将中国的瓷器、丝绸、茶叶等采购上船,运回家乡,如此往返不已。这条现代人眼中只有400米的街道,当时可是名副其实的“聚宝盆”。围绕交易市场,银行、票号、当铺、担保等金融机构多不胜数。△青龙巷的李妙森故居内部聚宝街和青龙巷交错区域,堪称宋元时期的泉州金融街。外国商人白天去聚宝街摆摊,晚上回到船上过夜。当时的泉州码头和聚宝街一带,彻夜灯火通明,热闹非凡。一千多年前的夜晚,全世界的城市都是一片漆黑,只有中国的城市灯火辉煌。在1271年,意大利商人雅各·德安科纳抵达泉州港,当即被这座“不夜城”亮瞎了眼:“因为街上有如此众多的油灯和火把,到了晚上这个城市被映照得特别灿烂,在很远的地方都能看到它。由于这个原因,人们称这座城市为‘光之城’。”△画家笔下的元代泉州港随着宋代皇室南迁,国土面积缩小,朝廷急需海外贸易来平衡财政,于是,大力鼓励民间商人出海。在南宋时期,海关收入一度占了国家税收的15%以上。造船业发达的泉州,正好赶上这波出海的红利。敢闯敢拼的泉州商人努力修缮港口,积极务实的当地方官则上奏朝廷,把当时的海关机构“市舶司”争取到了泉州。官民同心之下,造就了意大利商人笔下的辉煌。△洛阳桥是中国最早的跨海石桥可惜好景不常,到了明清两代,由于海禁政策,加上战乱、迁界等因素,外国商人不敢进泉港,大批当地商人移民海外。△泉州港的船只泉州港从宋元时期的“东方第一大港”,滑跌至一般的地区港口,就像一个超级巨星落魄到小镇酒吧驻唱。◀拉高全福建的颜值▶穿过“东方第一大港”,海洋文化的气息弥漫在泉州的每一个角落。虽然“海上丝绸之路”的盛景不复存在,但泉州城的面貌却被永久改变。经过长期的海外贸易,泉州人积攒了大量的财富。有钱后第一个想到的就是买地建房,而且是要建像皇宫那样豪华气派的大宅。这种民宅名叫“红砖大厝”。红砖所呈现的红色,原是一种宫廷色,庶民不得使用。但泉州“山高皇帝远”,加上闽南人“敢为天下先”的个性,使得这种红砖民居在闽南一带悄然风行。△红砖大厝屋脊两端如燕尾改变泉州的,除了先富起来的本地人,还有旅居泉州的外国商人。他们带来了家乡的珍宝,也带来了异域风情。△墙用红砖和石块混搭,冬暖夏凉在泉州,各种文明和谐共处,并非冲突,更非吞并。最难得的地方是,见证文化融合的物件至今保存完好。余秋雨感慨泉州是“一座艺术的码头”,莫言说它是一座让人感受“万古千秋”的城市。近千年来,泉州仿佛一个文明珍宝盒,将海路传来的文明妥善封存,避免年代潮流的侵蚀。◀浑身散发仪式感的城市▶尊重各种文化的城市,自必格外注重仪式感。当许多城市将传统民俗纷纷抛弃的时候,泉州的传统节日却总不缺热情参与的人群。△泉州闹元宵热闹非凡每年的元宵节,泉州的游子都分外想家。这夜古城挂满泉州花灯,流光溢彩,满城尽是赏灯人。提着花灯徜徉在古城里,更是泉州人最温馨的童年记忆。△泉州花灯精致细腻,造型各异进入五月,每到傍晚时分,从古城笋江上会传来一阵阵嘹亮的龙船鼓。到端午节,除了众所周知的吃粽子外,在泉州还有赛龙船和泼水节等活动。△蟳蜅阿姨在家教小朋友包粽子 拥有世界唯一的海上泼水节——石狮蚶江泼水节。其中在石狮、晋江一带,海边“捉鸭子”最有看头。一根长杆伸向海面,上面还抹了油。挑战者得走过长竿,抓住竹竿末端的鸭子。挑战成功就能带只鸭子回去做姜母鸭,不成功的走到一半就“噗通”掉海里。相传这个习俗是郑成功在安海港操练水师的史俗演变。△海上捉鸭子比赛◀偏好飘洋过海的滋味▶来自大洋彼岸的饮食习惯,也漂洋过海,落地生根。每一天,它们依然用一种抽象的方式,续写着“海丝”的历史与传奇。泉州人爱吃牛肉,与这城海外交流的历史密切相关。一千年前,阿拉伯人从海路来到泉州,经商定居。这些阿拉伯人偏好牛肉,也懂得做好吃的牛肉。来自异域的饮食习惯,逐渐影响了整个泉州,至今当地人依然对牛肉情有独钟。现在的泉州,仅在市区中的牛肉店不下两三百家。在泉州,牛肉能贯穿泉州人的一日三餐。一份中式牛排、一碗牛肉粳和一碗咸饭,是碌碌饥肠的全方位满足。△上过“舌尖上的中国”的牛排吃过牛排再来一碗四果汤,快活赛神仙。△四果汤从海路运往世界的茶叶,依然是泉州人的骄傲。福建本来就盛产茶叶,泉州市安溪县所产的铁观音更是乌龙茶的极品。铁观音带着馥郁兰花香气,滋味醇厚回甘。它漂洋过海到新马泰,成为许多老华侨的舌尖乡愁。△安溪铁观音茶园如今在泉州,茶叶店的数量堪比广州的便利店。人们对茶叶品质十分讲究,买一杯普通珍珠奶茶,所选的茶底范围甚至包括铁观音和正山小种。做生意之余,泡上一壶茶。有客来就与之分享,没客时则自斟自饮,晴天赏花望天,雨天凭栏听雨。潮起潮落,泉州人总有一份弄潮者的包容与淡定。△德化白瓷冲泡铁观音◀经济崛起,古韵犹存▶明清年间,泉州吃尽了“闭关锁国”的苦,到了新中国的改革开放,这座沿海城市绝不放过再次崛起的机会。哪怕去到海的另一端,闽南华侨有浓浓的故土情结。待国内需要资本的年代,大批华侨回到泉州设厂办企业,给当地经济强劲的资金和技术支持。现在的泉州是福建经济最发达的城市,GDP连续20年领跑全省。晋江,石狮,惠安,南安等“百强县”,更是撑起了泉州经济的大半天下。△泉州笋江桥和顺济桥在泉州,“中国鞋都”、“瓷都”、“茶都”、“树脂之乡”……数都数不过来。这里不乏优秀的企业,也产生不少知名的品牌,如安踏、恒安、劲霸、七匹狼、九牧王等。人们日常生活中,身上的衣服,脚上的鞋子,喝的茶,点的香,有许多皆是“泉州制造”。泉州闷头发展经济,但不忘留存古韵。泉州市区分为新区和老城。新区里楼高路宽,便利的交通和匆匆的脚步,让你能感受到现代化城市的朝气。老城里闽南红燕尾脊随处可见,街巷里依旧保留清新质朴的气息。一切,都像是时光突然停顿,散发着古早味。在急速发展中,泉州没有在逐利中忘记本心,没有随大流推平自己的过去,而是将古城城脉悉心保存下来。◀还在呼吸的历史文化▶泉州西街上有一条井亭巷,巷口附近有一座明万历年间建造的定心塔。这是一座佛教风水塔,位于古城中心,正好经过古城四个城门的连线交叉点。△围在民居院子里的定心塔过去200多年来,万氏后裔一直精心守护这座塔。几十年前,定心塔差点被铲平,在这群老邻居的竭力守护下,才度过了一次劫难。每天,许多陌生人在塔旁的民居探头探脑。换做别人可能会觉得生活被打扰,但万阿姨却骄傲地说:“这是我们家保下来的塔,欢迎参观!”花开花落,四时景致,偶然传来的南音,能瞬间带你穿越历史。几缕茶香,一口石花膏,又能让你身心回到最真切的市井当中。这座城市的历史和文化,不在博物馆里,而在寻常巷陌里,呼吸着。这就是泉州,它丰富而内敛,开拓中不忘存续文化记忆,静静等待有心人来读懂。来源:泉州市文化广电和旅游局、泉州厝边头尾【无线泉州】编辑:陈宝玉
  • 来崇武,这九种必吃的美食,你最喜欢哪一种?
    “我想要带你去浪漫的土耳其,然后一起去东京和巴黎”,抖音上的这个神曲洗脑了不少人。不过在小编看来,开启一段旅行的理由有千万种,一部电影场景,一段爱情故事,或者就是吃货最向往的美食。在海风轻抚的同时,吃点在地美食,是多么惬意啊。话不多说,总是吃完就饿了的小编迫不及待地想和大家分享在崇武必吃的八种美食,赶紧跟我一起打卡!我相信吃过崇武鱼卷的朋友绝对不会忘记这道美食,这群自古以石雕和捕鱼为生的勤劳的人们利用马鲛和五花肉加工出来的鱼卷,让任何一个尝过的人都回味无穷!清蒸鱼卷、沾料鱼卷、脆炸鱼卷、鲜鱼卷汤,一气读完口水就出来了吧!刚出锅的鱼签,未见其踪,先闻其香。这金灿灿的鱼签让人看了就迫不及待想尝试下,一口下去“嘎嘣”,酥脆中又带着点鱼的鲜味,吃上口了就会停不下来......由于口酥香脆可口、带有浓郁的花生香味,又可以保存很久而不变质,许多人都将其看成是“万能小吃”,因为它既可以填饱肚子,也可以当点心,特别是闽南人有喝茶的习惯,口酥是绝佳的茶配,解解嘴馋。采用地瓜粉及各种调料(如花生、三层肉)加水混合搅拌后,滚煮15分钟左右,加入适量面线与青菜,一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。其软Q的口感,搭配清鲜的汤汁给人留下深刻的印象。盛到碗中的地瓜粉个个晶莹剔透,用筷子夹起时,依稀可见内陷。猪仔粿的外皮的成分由地瓜和面粉揉成,蒸出来后晶莹剔透,隐约还可以看到里头的馅。馅料有咸和甜两种:咸的为红萝卜丝,甜的则有花生碎+糖。油炸过的菜头丸外焦里嫩,而蒸熟后的菜头丸则有嚼劲,且其外表晶莹剔透,味道清香甘甜。石花膏是闽南人盛夏的清凉利器,一碗清澈的石花膏里,冰凉的蜜水、多样的配料,这是最原汁原味的冷饮,送入口中,暑气一扫而空。在闽南地区,如果你问别人,鱼要怎么煮才最有古早味呢?他们会告诉你,用炣的,炣是闽南传统的一种烹饪方式,可以用“快准狠”来形容。炣虽然简单,但是煮出来的鱼,非常香也非常好吃。☝ “炣”出好味道这是小编认为到崇武必吃的九种美食  不知你最爱哪一种?欢迎大家留言分享让你挂齿留香的崇武美食来源:魅力崇武、清新福建 文旅之声【无线泉州】编辑:陈宝玉
  • 太吓人!12层高楼,1.5米长蛇昂着头不停敲窗户
    12月9日,广西南宁良庆区某小区不少居民称,在他们业主群内在传着一个视频,有一条蛇盘在高楼住户的窗台上,还不时在敲打窗户,这让他们看了十分担心。这大冬天的,蛇是从哪里来的呢?画面显示,在一栋高层住宅楼的窗户外,趴着一条长度超过1.5米的大蛇,尽管在户外天气较冷,但这条蛇显得非常活跃,昂着蛇头不停地撞击玻璃。记者在小区内走访核实得知,12月9日中午12点左右,这条蛇所在的位置,是小区23栋的12楼。当时发现这条蛇之后,小区物业的工作人员利用工具将这条蛇抓住。12层楼有三十多米高,这蛇是怎么出现在这么高的地方呢?经过业主群里的询问,了解到原来这条蛇是小区的一名业主从养殖场拿回来,准备做药膳用的,结果拿回家之后一不注意,蛇就从袋子里钻了出来,爬到了外墙上,出现了吓人的一幕。小区居民张女士说:“十个人有十个人害怕蛇,它就是不伤害你,你看见也会害怕,我感觉这个东西不需要养,即使养你也必须把它管好。”目前,这条蛇已经交给了业主进行处理,这名业主也给受到惊吓的邻居进行了道歉。来源:都市现场(jxtvdsxc)综合南宁台【无线泉州】编辑:陈宝玉
  • 【鲤城人物影像志】第十三集 王今生:“平民”市长护古城 留住珍贵文化遗产
    近几年来,泉州“文都”品牌持续发酵,6.41平方公里的老城区,成为海内外宾客打卡胜地,作为古代“东方大港”,这座有着1300多年历史的文化名城,能留存明清时期的古老风貌,与一个人有着莫大的关系,他就是原中共晋江地区泉州市委副书记、泉州市市长,在更多泉州人眼里,王今生是文物古迹和传统文化守护者的代名词,在他故去之后的“文都”泉州,遍布他捍卫历史文化遗产的足迹。今天的鲤城人物影像志,我们一起追忆这位勇于担当、清正廉洁的“平民”市长。*视频版权所有,未经许可不得转载“佛国名传久,桑莲独擅声。”漫步泉州西街,人们的目光总会被东西双塔所吸引。半个世纪前,王今生“舌战红卫兵,挺身保古刹”的传奇故事至今被传为佳话。1966年夏季的一天,外地来“破四旧”的“红卫兵”涌向开元寺,准备捣寺毁佛,形势危急。(原泉州市副市长 周焜民)“王今生一直讲道理,最后讲说要不我们打电话给周总理,周总理管理保护文物古迹,有指示,有讲话,都是讲道理,后来红卫兵看到王今生态度很坚决,他说如果你要过去,我是不会让你进来,你要进来,除非你从我身上踩过去。”千年古刹就这样躲过一场浩劫,被保护下来。在那个年代,类似的破坏事件并不鲜见。承天寺法堂的佛像、铜佛寺的15尊铜佛被运到工厂,即将被熔化,在关键时刻,王今生不顾个人安危挺身而出,组织人手将佛像运走并保护起来。然而,这类无畏大义之举,却让他吃尽了苦头。因为“右倾思想”和“地方主义情绪”,他随后被下放到清源农场当党委书记兼场长。王今生背负的这些“罪名”直到“文革”结束后才洗清,他也因此落下了一身伤痛,眠不安席。在古建界,王今生是一位德高望重的“无证专家”,他主持修建的古迹遍布古城,就连许多素昧平生,祖籍泉州、漳州的港澳台同胞、海外侨胞都不断找上门来,将一项又一项重要工程托付给这位年逾古稀的老人。(泉州文化人 陈日升)“他每一个重要的工程,他都请北京最有名的古典建筑专家指导,他这个人办事认真,他有那种老共产党员那种精神,认真,还有一个很重要的,这个人廉洁,这个人呢,王金生廉洁在泉州啊是大街小巷,老人孩子,在那个时代都知道的。” 1982年,国务院公布泉州为我国第一批24个历史文化名城之一,海内外泉州人莫不欢欣鼓舞。如何守护这份沉甸甸的荣誉?泉州丰富多彩的文化遗产应如何发掘保护?早已离休的王今生团结了一大批文史界的中坚人物,不时为保护和建设历史文化名城向市委、市政府建言献策,并逐步开展了保护和整理工作。他们的文化视觉触及海交、方言、南音、戏曲、民俗、宗教、武术、建筑等方面,为泉州传统文化的发展提供历史的借鉴。(泉州文化人 陈日升)“在这南音大会唱的基础上,他发起两次,相隔两三年,国际的南音的学术讨论会,把国内的研究中国古典音乐的专家请来,当时有很多论文现在都是牛作啊,对于南音的论述,这跟我们后来,2006年申报国家级非遗,2009年申报联合国教科文的非遗,就奠定了坚实的理论学术理论。”除了南音,对泉州的梨园戏、木偶戏、高甲戏、打城戏等非物质文化遗产,王今生都抱有极深的感情,倾尽全力地支持和保护。“出类拔萃、当之无愧。”这是泉州入选国家首批24个历史文化名城时获得的专家评语,这八字评语里,王今生功不可没。政声人去后,丰碑在民间,这位老市长把毕生精力奉献给古城建设,他的一生,为“人民公仆”这个闪光的词汇提供了一个生动具体的注脚。“泉州有那么多珍贵的历史古迹、文化遗产,它们蕴藏着中国传统文化的精髓,是不可再生的记忆活体,是老祖宗留给我们的宝贝,要好好珍惜,留住原来的历史形态,以存其真。它们可以让人们追忆美好的情愫,留得住乡愁。”王今生的话语,至今撞击着人们的心灵,它引导着后辈和同道,更坚决地投身保护历史文化遗产的事业,留住海内外泉州同胞的乡愁,留住宝贵的传统文化遗产。声明:本文为原创稿件,版权归泉州广播电视台所有,转载请联系后台授权。本台记者:魏亚莉,杨杰松【无线泉州】编辑:陈宝玉    
  • 泉州:提升基层医疗硬件 群众健康有保障
    在“不忘初心 牢记使命”主题教育中,我市卫健部门围绕补短板、提升疾控机构服务能力等问题重点发力,精准对接人民群众的健康需求。*视频版权所有,未经许可不得转载在洛江区妇幼疾控综合业务用房大楼工地上,建筑工人们正在紧张而有序地忙碌着。(项目现场负责人 郑学良)“洛江妇幼从今年1月份开始施工,现在主体施工已经完成70%,计划年底完成9层结构的主体施工。这个月计划装修分项工程也陆续进场施工。计划明年5月份竣工验收,投产使用应该是7月份左右。”洛江区妇幼疾控综合业务用房大楼建成投入使用后,将新增床位100张,进一步补齐洛江区公共卫生和妇幼保健方面的短板,有效提升突发公共卫生事件应对能力,更好地满足广大人民群众日益增长的公共卫生服务及健康需求。近年来,我市持续加大资金投入,提升疾控机构综合服务能力。2018年开始,连续三年把提升市、县两级疾控机构实验室检验检测能力纳入市委市政府为民办实事项目,每年投入1400万元,支持疾控机构更新、添置仪器设备,不断提高全市疾控机构的疾病防控能力。声明:本文为原创稿件,版权归泉州广播电视台所有,转载请联系后台授权。本台记者:洪开垦泉州市卫健委:陈大贤 陈勇军【无线泉州】编辑:陈宝玉