让铁棍淮山蜕变为养生蛋糕，令深山茶油升级成食疗金钥，德化县正推动地理农产品从“深山原料仓”向“品牌黄金链”转换。来到德化泉乡好货馆，准山蛋糕作为特色农产品，不仅承载着地域的特色和文化，更以其健康、美味的特点，为消费者带来了全新的选择。
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操作台前，蒸熟的淮山被迅速压制成细腻泥状，与低筋面粉、鸡蛋、少量蜂蜜及橄榄油融合。搅拌机匀速转动下，浅米色面糊逐渐蓬发，打发好的面团有序被机器按压成小团状。烘焙工坊氤氲的香气中，淮山小蛋糕正在制作当中。这款融合东方食补智慧与现代健康理念的小蛋糕，正是延长农产品产业价值链的一环。
这个蛋糕的特色是用淮山添加进去制作的，怕增产不增收，所以我们整个公司就一直研发深加工，现在我们用真空冷冻干燥工艺做的冻干淮山粉，还有淮山御膳粉、淮山米粉，现在开发有30多款淮山产品。
德化有“三黑三黄三宝”。“三黑”指黑鸡、黑羊、黑兔，“三黄”指黄花菜、德化梨、茶油，“三宝”指棘胸蛙、黄花远志、淮山，均为当地特色生态农产品。德化县农业农村局每年联合工信商务局、林业局、财政局等出台乡村振兴农林产业发展专项资金，划拨800万元产业专项资金、90万元保种经费，大力支持农业经营主体扩大“三黑三黄三宝”等特色农产品生产规模，促进农产品初加工、精深加工协调发展。
推动绿色认证和标准化生产，通过电商、直播带货及农旅节庆活动提升曝光度，开发果蔬脆片深加工产品、“瓷都农礼”主题包装等，提高附加值。未来将重点推进泉乡好货品质管控，完善溯源体系，完善供应链，提升冷链物流水平，保障农产品质量。拓宽销路，加大线上线下营销，联动文旅活动推广，深化线上线下融合。
近年来，德化县打造了“德化农优”区域公共品牌、覆盖品类达25种，培育8个国家农产品地理标志、13个全国名特优新农产品、7个特质农品，形成“‘德化农优’统领+单品品牌支撑+龙头企业夯基”的品牌体系，获评了全省首个全国名特优新农产品整体推进试点县。
记者：熊嘉琪 汪龙波
通讯员：沈强
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