来一场古代“自助餐”寻味两岸同根美食
泉州广播电视台|无线泉州 2019-08-25 20:21:33

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由福建省新闻出版广电局主办,泉州广播电视台、泉州泉台民间交流协会、台湾中华文化经贸国际交流协会承办的“我的海丝行·台湾青年参访‘刺桐城’”交流活动于24号正式启动。很多人都说了解一个地方最直接的方式就是尝一尝当地的美食,刚来到泉州,来自宝岛台湾的二十三名青年学生,用舌尖感受了一番传统古早味。



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此次活动的参访团成员都是第一次来大陆的台湾青年学生。在泉州旅程的第一站,他们就感受到海峡两岸之间千丝万缕的联系。在餐桌上,摆上了闽南及台湾地区的传统美食——润饼。看到熟悉的食材,不少台湾青年倍感亲切。

台湾青年 简婕芳:
台湾好像比较甜一点,台湾的花生粉会加得比较多,有的会加糖粉,有时候也会加冬粉进去。


台湾青年 杨紫妃:
里面包的东西,跟台湾的很不一样,要看地区,像我在台南,就有油面。

餐盘上酥脆的炸粉丝和浒苔引起大家的好奇。吃起来会是什么味道呢?有的台湾青年食指大动,迫不及待地包了个巨无霸版的润饼。

台湾青年 吴启玄:
比较贪吃,就是口感上面比较脆一点,我喜欢那个炸的粉丝,蛮特别的,第一次吃到。


在轻薄的饼皮上,放入花生粉、浒苔、香菜、香葱等,再铺上满满一大勺胡萝卜丝和高丽菜,来回一卷,一个圆润扎实的润饼就成型了。轻轻咬上一口,传统的古早味令台湾青年们欲罢不能。

台湾青年 简婕芳:
我觉得很好玩,因为以前都是吃别人包给我们的,很少自己包,红萝卜的香味有出来,就是不会太硬。


24号下午,台湾青年们还参观了府文庙、探访金鱼巷,聆听泉州故事,感受泉州深厚的文化底蕴。在交流中,他们对这次的泉州之旅有了更多的期待。

台湾青年 江姮霈:
希望可以逛逛古迹那些的,因为我是第一次来大陆,希望可以多走走逛逛,吃美食。

台湾青年 杨紫妃:
就是一个美好的回忆吧,把这六天的行程可以剪成一个短片,还蛮想好好了解一下泉州的地方的美景,跟一些历史。


在为期六天的行程中,台湾青年们将继续用眼睛去看、用心去感受两岸同根同源的文化。


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本台记者:骆静宜,吴裕鹏

【无线泉州】编辑:蔡友志


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